Volailles entières
⇒ Poulet 1,4 à 2 kg PAC → 6 à 8 pers.
⇒ Pintade 1,4 à 1,8 kg PAC → 6 pers.
Et d’octobre à mars
⇒ Canard 3 à 3,5 kg PAC → 8 à 10 pers.
⇒ Canette 1,8 à 2 kg PAC → 6 à 8 pers.
⇒ Poule 1,1 à 1,2 kg PAC → 3 à 4 pers.
Les volailles festives
⇒ Chapon 3 à 3,5 kg PAC → 10 à 12 pers.
⇒ Poularde 2 à 2,8 kg PAC → 8 pers.
⇒ Oie 3 à 4,5 kg PAC → 8 à 10 pers.
⇒ Coq 2,5 à 3,5kg PAC → 10 à 12 pers.
⇒ Dinde : 3 à 3,5 kg PAC → 10 à 12 pers.
(Dindes élevées chez un collègue)