Poulet au four
Sortez la volaille de son emballage, retirez la poche d’abat et l’élastique.
Mettez votre volaille à l’envers (filet vers le bas) dans un plat avec du sel à l’intérieur de la volaille. Recouvrez partiellement la volaille d’un papier aluminium (ne pas la couvrir entièrement sinon il lui faudra plus de temps pour cuire). Laissez cuire 1 heures 45 à 200°C. L’arroser de son jus régulièrement. Retirer le papier aluminium et retourner la volailles. Laisser à nouveau cuire 15 minutes filets vers le haut, afin de faire dorer la peau. Vérifiez que la volaille soit bien cuite en enfonçant votre couteau dans la cuisse de la volaille.
Bon appétit